Buffetten

Onze buffetten gelden voor groepen vanaf 15 personen

  • Friese bôle tafel
    15,00
    Soep Dagsoep
    Kroket
    Broodsoorten Diverse broodsoorten, suikerbrood, roggebrood
    Beleg Diverse kaassoorten, vleeswaren, confitures, chocoladehagelslag
    Salades en gerookte zalm
    Nagerecht Hand fruit
    Koffie / thee, melk karnemelk en jus d’orange
  • Boter, kaas & eieren
    27,50
    Soep “Fryske sipelsop” , Pompoensoep (vegetarisch)
    Broodjes 1/2 Gerookte zalm, 1/2 rosbief mierikswortel mayo augurk, 1/2 nagelkaas wortelgember jam, 1/2 ei salade
    Salades Rodebieten / appelsalade, witlof salade met grove mosterd en oude kaas, bloemkoolsalade met kerrie, brood / boter / mayonaise
    Weiland Zuurkool met appeltjes, toffe buikspek, gehaktballetjes in jus, rodekool met aardappelpuree
    Waddenzee Kokkeltjes, grote garnalen, gefrituurde inktvisringetjes, citroen
    Pannenkoeken Zuurkool, spek, appel, kaas, confiture, chocopasta, Friese stroop
    Desserts Friese modder (glaasje), chocolade mousse met Friese wiskey (glaasje, slagroom en banaan), fruitsalade
  • "Aardappel Eters" Nederlandse rijsttafel
    22,50
    Soep “Zondagse groentesoep” met balletjes en brood & boter
    Aardappel buffet Friese Wâldgieltjes, gekookte aardappelen, “Moeders” gebakken aardappelen, aardappel “mousseline”
    Salade buffet Diverse frisse salades
    Seizoen gebonden stoofgerechten Filosoof (vegetarisch), worteltjes, uien,Woudboontjes,appel,Friese stroop en augurk onder een laagje aardappelplakjes

    Worteltjes en doperwten, kibbeling en remouladesaus

    Friese boerenkool met rookworst, mosterd, Amsterdamse uitjes en augurk

    Jachtschotel, rodekool met appeltjes en hachee

    Kip met sambal Badjak, witlof ham-kaas

    Gehaktballetjes in jus, bloemkool of spruitjes met spekjes

    Dessert Friese modder en ijs
  • "Captains dinner"
    17,50
    Hoofdgerecht “Friese Wâldbeantsjes”
    Gekookte “Friese Gieltsjes”
    Gelaqueerde spareribs
    Gehaktballetjes in jus
    Toffee van buikspek met piccalilly van wintergroenten
    Wittekool salade met bloedworst
    Witlof salade met mosterd mayonaise appel en gerookt spek
    Garnituur Gebakken blokjes gerookt spek, gesnipperde uitjes, Friese stroop, Amsterdamse uitjes en augurk, appel compôte
  • "Zomer BBQ"
    25,00
    Bittergarnituur Fries tuintje, Oesters naturel / komkommer-chili dip, gevuld ei met “slaatje”, BBQ geroosterde tuinbonen met piccalilly mayonaise en zeezout, flensjes “Nooitgedacht” met rauwkost en BBQ geroosterde buikspek met Woudbonen Hoisin
    Salade buffet Groene salade met gekookt ei mayonaise croutons en rode ui, peultjes taugé en gember, bloemkool en droge worst, Friese bonen salade, doperwten met sla en spekjes, rode bieten met appel, aardappelsalade, zalmkommer salade
    Walking dinner Crispy sushi haring, frietje bloemkoolmayonaise, BBQ garnalen saté met chili/tomaat/koriander, BBQ aubergine schnitzel gevuld met gehakt, BBQ kippenvleugeltjes doperwten morieljes, BBQ lams saté met radijs en pinda’s, biefstukje van courgette spek en citroen
    Dessert Fruit salade bar, vanille vla, witte chocolade mousse, ijs